Resep Makanan Rumah

Bahan-bahan Tepung Cakra    800 gram Tepung Tang Mien    200 gram Gula Pasir     200 gram Ragi Instan    22 gram Baking Powder    1 sendok teh Air Es    500 ml Mentega Putih     100 gram Gula Merah     100 gram Cara membuat Semua bahan kering I dicampur lalu aduk, masukkan air es, uleni sampai setengah kalis, lalu masukkan mentega putih. Aduk sampai kalis. Lalu adonan dibagi @ 45gr. Setelah adonan di bagi bagi, isi tiap bulatan adonan dengan irisan gula merah. Lalu bentuk sesuai keinginan. Diamkan adonan selama 30-45 menit. Lalu kukus dalam kukusan yang sudah panas selama 12 menit

Bahan-bahan kerang kupas,bersihkan cuci    500 grm santan kental dari 1/2 butir kelapa    2 gelas daun jeruk    4 lembar daun serai,memarkan    2 batang daun kemangi ,ambil daunnya saja    1 genggam jahe, memarkan    1 ruas jari lengkuas,memarkan    1 1/2 ruas jari asam jawa    secukupnya kapulaga,cengkeh,pekak    masing masing 1 biji kunyit, saya gunakan yang bubuk    1 sdt gula,garam sesuai selera    perbandingan nya sama agar gurih tanpa penyedap rasa minyak goreng untuk menumis    bumbu yang di haluskan:    cabai merah besar    2 buah cabe rawit,sesuai selera    5 buah bawang putih    3 siung bawang merah    6 siung Cara membuat Setelah bahan di cuci bersih semua,haluskan bahan,bumbu halus.panaskan minyak tumis bumbu halus.sampai harum Setelah harum masukan garam,gula,daun jeruk,serai,jahe,lengkuas, kapulaga,cengkeh,pekak,aduk rata Tuang santan kental,kunyit halus aduk hingga mendidih, masukkan kerang.masak hingga matang Aduk agar santan tidak pecah,sebe

Bahan-bahan kepiting     4 saos tiram (lee kum khe)    4 sdm saos tomat     4 sdm Bombay     1 siung bwg putih (geprek)    5 siung lada hitam (halus)    1 sdt garam, gula     secukupnya air     secukupnya Cara membuat Bersihkan kepiting, sisihkan.. Tumis bawang putih & bawang Bombay hingga Harum (Jgn sampai kering) Masukkan saos tiram & saos tomat, aduk sebentar, lalu masukkan kepiting, beri sedikit air, lada, garam & gula tutup selama 15menit agar kepiting meresap dgn bumbu Sajikan

Bahan-bahan Cumi    500 gr Minyak goreng    2 sdm jahe    2 cm daun salam    2 lembar garam    1/2 sdt gula pasir    secukupnya Bumbu Iris    cabe merah    2 bh cabe rawit    5 bh bawang merah    5 butir bawang putih    2 siung Cara membuat Bersihkan cumi, jangan buang tintanya. Panaskan minyak, tumis bumbu iris, daun salam, jahe dan gula pasir Sampai harum. Masukkan cumi, tutup wajan. Tunggu beberapa saat. Tambahkan garam, masak hingga matang.

Bahan-bahan tepung terigu     400 gram ragi instan    10 gram susu bubuk    15 gram gula pasir    40 gram telur     1 butir air es    325 ml margarin    30 gram garam    1 sdt minyak goreng    secukupnya bahan taburan    coklat/ coklat putih masak pekat lelehkan    200 gram meises warna warni    250 gram Cara membuat Campur terigu, ragi,susu bubuk,dan gula pasir.aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan. Bulatkan dan diamkan 10 menit. Pipihkan adonan lubangi tengahnya/ atau tak usah dilubangin seperti saya. Letakkan diloyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang. Goreng dalam minyak panas sampai matang, angkat dan tiriskan, Celup ke cokelat masak pekat leleh, kemudian taburi meises

Bahan-bahan ayam    12 Potong Cabe Rawit Merah    15- 20 Buah Cabe Keriting Merah    10 Buah Bawang putih    6 Siung Bawang merah    6 Siung Tomat merah    1 Buah Sereh    2 Batang Jahe    3 Ruas jari Jeruk Nipis    1 buah Daun Bawang    2 Batang Daun Jeruk    5 lembar Daun Kemangi    secukupnya Penyedap Rasa Ayam    secukupnya Air    secukupnya Minyak Sayur    secukupnya Saus Worcestershire    2 sdm Cara membuat Cuci ayam hingga bersih. blender 4 siung bawang putih dan 2 ruas jahe hingga halus tambahkan saus worcestershire. lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan. diamkan 15 menit dalam kulkas. Haluskan /blender bumbu-bumbu : Cabe, Tomat, 2 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 1 ruas jahe, sereh. Sembari memblender, rebus ayam dengan bumbu nya hingga setengah matang. iris tipis, daun jeruk dan daun bawang. panaskan wajan, goreng ayamnya hingga matang. angkat dan tiriskan. gunakan minyak sisa menggoreng ayam secukupnya. tumis bumbu yang sudah dihalus

Bahan-bahan  Tahu    8 biji Putren     7 biji Telor Puyuh    10 Cabe Merah    4 Cabe Rawit    5 Kemiri     1/2 butir Ketumbar     1/2 sdt B. Merah    3 B.Putih    1 Santa Kental    1 sdm Garam, Gula, Masako    Air    Minyak Goreng     Cara membuat Cuci Tahu, Putren Sampe Bersih, Potong Tahu Jadi Persegi Panjg, dan Putren Bulet2. Siapkan Cabe Merah, Cabe Rawit, B.Merah, B.Putih, Ketumbar, dan Kemiri. Lalu Haluskan Bumbu tsb. Panaskan Minyak Grg, Masuka Bumbu Halus. Biarkan Sampe Harum stlh itu Masuka. Tahu, aduk2 baru di Beri Air Sampe Tahu Terendam, diamkan Sampe Tahu Stgh Matang. Lalu Masukan Putren, dan beri Tambahan Air, diamkan sampe matang, stlh itu beri Santan. Aduk2, Baru masukan Telor Puyuh. Jangan Lupa Beri Garam, Gula, Masako Secukupnya. Tunggu Sampe Smuanya Matang dan Bumbu Meresap. Lalu Angkat dan Hidangkan.

Bahan-bahan cabe merah keriting    10 buah cabe merah rawit    4 buah kemiri    1 butir lengkuas    1 cm tomat merah    1 buah telor ayam    2 buah bawang putih    2 butir bawang merah    2 butir gula pasir    secukupnya garam     secukupnya penyedap rasa (mitcin)    1 sendok teh minyak goreng    2 sendok makan air putih matang    4 sendok makan (secukupnya) Cara membuat Ulek sampai halus bw putih,bawang merah, cabe merah keriting, cabe rawit merah, kemiri, lengkuas,tomat. Sisihkan. Rebus telor ayam hingga matang. Kemudian Kupas telor dan Sisihkan. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu2 yg telah dihaluskan smp harum. Tambahkan air ,  gula, garam, mitcin sesuai dgn selera. Aduk2 sbntr. Kemudian masukkan telor ayam yg telah direbus tadi. Aduk-aduk sebentar smp bumbu merata. Angkat dan sajikan.

Bahan-bahan Ayam     500 gram Bahan Untuk Bumbu    Bawang Merah    12 siung Bawang putih    6 siung cabe rawit    5 buah tomat ukuran besar    1 buah kecap manis    secukupnya saos tiram    3 sdm saos raja rasa    2 sdm penyedap rasa    1/2 bungkus gula    1 sdm minyak goreng     secukupnya air matang    secukupnya Cara membuat Cuci bersih ayam yg sudah di potong2 Iris tipis bawang merah, bawang putih, tomat dan cabai Panaskan minyak goreng diwajan, tumis irisan bawang beserta tomat dan cabai, sampai mengeluarkan aroma harum Masuk kan ayam kemudian tambahkan kecap manis secukupnya, kemudian Tambahkan air, saos tiram, saos rajarasa, penyedap rasa, gula, kemudian aduk-aduk Setelah itu Tunggu sampai air nya menyusut dan Kuahnya berubah mengental

Bahan-bahan ayam     1 ekor (potong 5 bagian) garam    1 sdm air asam    2 sdm minyak untuk menumis     2 sdm daun salam     2 lembar serai, memarkan    1 batang santan kental    200 ml Daun kemangi     secukupnya bumbu halus:     ketumbar    1sdt bawang merah    7 siung kemiri    3 butir cabai merah    5 buah bawang putih    4 siung air asam    2 sdm garam     1 sdm laos     1 potong gula merah    1 sdt jintan    1/4 sdt Cara membuat Lumuri ayam dengan garam dan air asam, direbus setengah matang. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai wangi. Masukkan santan lalu masak sampai mendidih dan agak kental. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan kemudian taruh di atas piring, sirami dengan bumbu / pisahkan bumbu dan beri daun kemangi disampingnya +kan timun jika suka. Sajikan

Bahan-bahan Buah kueni    1 buah Santan    100 ml Nata De Coco    1 cangkir Gula Pasir    secukupnya Es Batu    secukupnya Cara membuat Rebus santan cair di tambah gula hingga mendidih, ingat kalo masak santan harus di aduk agar tidak pecah, rasakan manisnya angkat sisihkan di tempat Masukkan kueni yg sudah di potong dadu, sebaiknya waktu memotong kueninya di potong di biji saja soalnya banyak serat, sudah di masukkan aduk dan biarkan dingin siapkan gelas susun es batunya, lanjut dengan nata de coco dan siram dengan kuah yg sudah dingin dan nikmati seger di jamin

Bahan-bahan Daging Sapi    350 gram Serai    2 batang Daun Salam    2 lembar Cengkeh    4 butir Minyak Goreng    2 sendok makan Santan    200 ml Lada (Merica)    1 sendok teh Seledri    2 batang Garam    secukupnya Air    1500 ml Gula Merah    1 sendok teh Bawang Putih    5 siung Bawang Merah    7 butir Jahe    3 cm Kemiri    3 butir Kunyit    3 cm Kecap Manis    secukupnya Sambal Bawang    secukupnya Bawang Merah    secukupnya Daun Bawang    secukupnya Tauge    secukupnya Mie Telur    secukupnya Jeruk Nipis    secukupnya Pala    1 sendok teh Cara membuat Potong daging ukuran dadu. Blanch daging sebentar, lalu rebus kembali untuk kaldu. Panaskan minyak. tumis bumbu halus, daun salam, serai, seledri, cengkeh, sampai harum. Tuangi air kaldu, masak hingga mendidih. Masukkan daging, garam, pala bubuk, merica, gula, masak hingga mendidih, bumbu meresap dan daging empuk. Sajikan soto dengan bahan pelengkap, irisan telur rebus, perkedel kentang, dan krupuk ud

Bahan-bahan Agar-Agar    1 bungkus Air    600 ml blewah/garbis    300 gram Es Batu    secukupnya Nata de Coco    100 gram Perwarna makanan hijau    3 tetes pewarna makanan kuning    3 tetes pewarna makanan merah    3 tetes biji selasih    4 sendok makan Sirup    secukupnya Cara membuat Masak agar-agar dengan air dan gula, pisahkan ke wadah menjadi 3 bagian, beri pewarna makanan hijau,kuning dan merah pada tiap bagian yang berbeda, dinginkan dan parut kasar Campurkan agar-agar,nata de coco,blewah,selasih dan es batu/es serut Tuang sirup cocopandan dan sajikan

Bahan-bahan Daun Ubi    1 ikat Kincung/Kecombrang    1 buah Cabai (Cabe) Merah    2 buah Rimbang/Takokak    secukupnya Bawang Merah    3 siung Ebi    secukupnya Kelapa    1/2 buah Serai    1 batang Garam    secukupnya Daun Salam    2 lembar Lengkuas (Laos)    2 iris Cara membuat Peras santan dari 1/2 bh kelapa Tumbuk daun ubi, kincung & rimbang Keprek serai & laos Iris Bwg merah & Cabe merah Tuangkan santan & daun ubi yg tlh tumbuk tadi Masukkan irisan bwg merah, cabe merah, laos, serai, garam lalu tutup panci, masak hingga mendidih

Bahan-bahan Daun ubi    1 ikat Santan    1/4 liter Daun kunyit    1/2 lembar Bawang merah    1 siung Garam    secukupnya Penyedap    secukupnya Cara membuat Bersihkan n cuci pucuk ubi muda, siapkan santan,bawang and daun kunyit Aduk santan secukupnya tambahkan bawang merah n daun kunyit (Sebaiknya di aduk terus,spya santannya gak pecah) Setelah mendidih masukkan daun pucuk ubi tambahkan garam sesuai selera,masak kurang lebih 1 menit saja Siap disajikan bersama lauk sesuai selera anda

Bahan-Bahan Jengkol    10 Buah Ikan Teri     100 Gram Cabe Merah     100 Gram Tomat Merah    1 Buah Bawang Merah    5 Siung Minyak Goreng    Secukupnya Garam    Secukupnya Cara membuat Bersihkan jengkol dan ikan teri,kemudian belah 2 jengkol,lalu goreng sampai jengkol matang.kemudian geprek jengkol agak pipih. Sangrai ikan teri sampai agak kuning kecoklatan,sisihkan. Rebus cabe merah dan tomat sampai matang.kemudian ulek cabe merah,bawang merah dan tomat sampai agak halus,beri garam secukupnya.campurkan teri dan jengkol yg sudah dipipihkan kedalam cabe ulek tadi,aduk rata. Panaskan minyak goreng ± 5 sdm,lalu siram minyak panas kedalam cabe tadi,aduk rata.Lalu sajikan.

Bahan-bahan ikan tongkol,tuna,layang atau ikan laut lainnya sesuai selera     500 gr cabe keriting merah     200 gr cabe rawit     5 buah tomat merah     1 buah bawang merah     5 bh bawang putih     3 siung kemiri     3 butir jahe     2 cm lengkuas,dimemarkan     3 cm kunyit     1 cm daun kunyit     1 lembar daun salam     2 lembar serai,memarkan     1 batang asam kandis     5 bh air     500 ml garam     jeruk nipis     3 sdm Cara membuat Bersihkan ikan,potong-potong. Lumuri garam dan sedikit air jeruk nipis atau cuka Giling cabe,rawit,bawang merah,bawang putih,kemiri,tomat,jahe dan kunyit Campur bumbu halus dgn air,didihkan. Setelah mendidih masukkan ikan Tambahkan juga semua bahan lain,kecilkan api Masak sampai ikan matang dan koreksi rasanya. Matikan api dan sajikan hangat

Bahan-bahan sawi ijo potong2    1 ikat kemangi    2 btg bawang merah iris    3 siung bawang putih iris    2 siung saos sambal    1 sdm kecap manis    1 sdm garam     secukupnya penyedap rasa    secukupnya lada halus    1/4 sdt minyak untuk menumis    secukupnya air    secukupnya udang kupas kulit    100 gr Cara membuat Cuci udang sawi dan kemangi lalu tiriskan, tumis bawang merah, bawang putih kemudian masukkan udang dan masak sampai setengah matang. Masukkan sawi beserta bumbu lainya tambahkan sedikit air masak sampai matang koreksi rasa angkat. sajikan bersama nasi.

Bahan-bahan Tepung terigu    100 gram Gula pasir    200 gram Air panas    225 ml Tepung maizena    25 gram susu kental manis    100 ml Mentega    75 gram Baking soda    1 sdt Telur ayam    4 butir Baking Powder    1/2 sdt Cara membuat Panaskan gula dengan api kecil sampai menjadi karamel/gula mencair semua Tambahkan air panas, aduk dengan sendok kayu sampai caramelnya larut, kemudian matikan api biarkan sampai sedikit hangat Masukkan susu, mentega dalam caramel yg dicairkan tadi (masih hangat), aduk sampai menteganya mencair. Sisihkan Panaskan oven. Sambil menunggu oven panas, kocok telur sampai rata, dengan wadah yang lain campur terigu, tepung maizena, baking soda dan baking powder Masukkan telur sedikit demi sedikit ke campuran tepung, aduk sampai rata kemudian masukkan campuran caramel sedikit2 sambil di aduk sampai adonan tidak bergumpal Masukkan dalam loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur dengan terigu Panggang sampai matang kurang lebih 40 menit

Bahan-bahan tepung terigu 1/2 kg ubi jalar 2 buah ragi instant setengah bungkus gula 3 sdm garam  1 sdt telur  2 butir mentega  4 sdm skm  3 sdm keju parut  secukupnya minyak secukupnya air 100 cc gula halus secukupnya Cara membuat Kukus ubi jalar sampai empuk lalu di tumbuk sampai halus Campur ubi yamg sudah di tumbuk dengan tepung,ragi,gula,garam,skm,mentega,telur dan air . lalu uleni hingga kalis. Setelah itu diamkan 30 Menit dengan di tutup lap basah Setelah 30 menit bagi adonan menjadi beberapa bagian . Ambil satu adonan pipihkan lalu isi dengan keju parut. Begitu seterusnya sampai adonan habis panaskan minyak dan goreng hingga kecoklatan dan matang. Lalu siap di sajikan dengan taburan gula halus di atasnya.