Skip to main content

Cara Membuat Ayam Rica-Rica

Bahan-bahan
  • ayam    12 Potong
  • Cabe Rawit Merah    15- 20 Buah
  • Cabe Keriting Merah    10 Buah
  • Bawang putih    6 Siung
  • Bawang merah    6 Siung
  • Tomat merah    1 Buah
  • Sereh    2 Batang
  • Jahe    3 Ruas jari
  • Jeruk Nipis    1 buah
  • Daun Bawang    2 Batang
  • Daun Jeruk    5 lembar
  • Daun Kemangi    secukupnya
  • Penyedap Rasa Ayam    secukupnya
  • Air    secukupnya
  • Minyak Sayur    secukupnya
  • Saus Worcestershire    2 sdm

Cara membuat

  1. Cuci ayam hingga bersih. blender 4 siung bawang putih dan 2 ruas jahe hingga halus tambahkan saus worcestershire. lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan. diamkan 15 menit dalam kulkas.
  2. Haluskan /blender bumbu-bumbu : Cabe, Tomat, 2 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 1 ruas jahe, sereh. Sembari memblender, rebus ayam dengan bumbu nya hingga setengah matang. iris tipis, daun jeruk dan daun bawang.
  3. panaskan wajan, goreng ayamnya hingga matang. angkat dan tiriskan.
  4. gunakan minyak sisa menggoreng ayam secukupnya. tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan beri air secukupnya. tumis hingga matang dan menyusut. tambahkan penyedap rasa, sejumput garam, irisan daun jeruk dan daun bawang. aduk rata
  5. masukkan ayam ke dalam bumbu. aduk rata tambahkan daun kemangi dan beri perasan air jeruk nipis. aduk rata. angkat dan siap dihidangkan

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Cara Membuat Ikan Sambal

BAHAN: 1 ekor ikan tongkol berat 500 gr 4 sdm air jeruk nipis dan 1 sdm garam Rendaman: 6 siung bawang putih, haluskan 6 siung kemiri, sangrai, haluskan 4 cm kunyit, bakar, haluskan 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk 2 sdm minyak goreng Sambal dabu-dabu: 15 buah cabai rawit merah, iris tipis 2 buah cabai merah besar, iris 8 butir bawang merah, iris 6 buah tomat sayur, iris 4 sdm air jeruk nipis 1/2 sdt garam 2 sdm minyak goreng CARA MEMBUAT: Siangi ikan, buang isi perutnya, lalu cuci. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Cuci bersih kembali, tiriskan. Rendaman: campur bawang putih, kemiri, kunyit, kaldu bubuk rasa ayam, garam, merica, dan minyak goreng. Lumuri ikan dengan bumbu rendaman lalu diamkan selama 30 menit. Panggang ikan di atas bara api atau oven hingga matang, angkat. Sambal dabu-dabu, campur semua bahan menjadi satu, aduk rata. Sajikan ikan bakar dengan sambal dabu-dabu.
Post a Comment
Read more

Cara Membuat Daging Sapi Panggang Pedas

BAHAN: 750 gram daging sapi bagian paha 2 lembar daun salam dan 1 sdt garam 1 sdm ROYCO rasa ayam 5 sdm minyak goreng Sambal: 350 gram cabai merah besar 10 buah cabai rawit 10 butir bawang merah 8 siung bawang putih 2 cm jahe, memarkan 5 buah tomat sayur, iris 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk 2 sdm air jeruk nipis CARA MEMBUAT: Rebus dging bersama daun salam dan garam hingga lunak, angkat.Iris daging mengikuti serat, pukul-pukul hingga pipih. Panggang daging di atas bara api hingga kecoklatan, angkat. Sambal: panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tomat sayur, garam, merica dan ROYCO rasa ayam, masak hingga sambal matang. Masukkan air jeruk nipis dan daging panggang, aduk rata, angkat. Sajikan hangat dengan nasi putih.
Post a Comment
Read more

Cara Membuat Karedok

BAHAN: Bumbu Saus: 250 gram kacang tanah,goreng,haluskan 6 buah cabai rawit merah rebus 6 buah cabai merah besar rebus 5 cm kencur 3 siung bawang putih 1 sdm gula merah sisir 1 sdt garam 1 jeruk limau,peras airnya 1 sdm cuka masak 150 ml air matang 150 gram oncom,bakar Sayuran: 5 lonjor kacang panjang,iris halus 2 lembar kol,iris halus 3 terong lalap,potong dadu kecil 1 buah ketimun,iris 50 gram taoge, siangi,rebus sebentar 50 kemangi Pelengkap: Kerupuk merah/sagu CARA MEMBUAT: Bumbu/saus: haluskan kacang tanah bersama cabai merah besar,cabai rawit,bawang putih,gula merah,dan garam,aduk rata. Tambahkan air,oncom remas, masukan kedalam bumbu,beri air jeruk limau,aduk rata. Penyajian: cuci bersih sayuran,iris lalu masukan ke dalam bumbu,aduk rata,tambahkan kemangi,aduk rata,sajikan.
Post a Comment
Read more