Skip to main content

Cara Membuat Gudeg Ceker

BAHAN:
  • 750 gr nangka muda, kupas, potong-potong
  • 500 ml air kelapa
  • 750 ml santan kental dari 2 butir kelapa
  • 4 butir telur, rebus matang, kupas
  • 2 lembar daun jati
  • 150 gr gula merah
  • 6 lembar daun salam
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 100 gr daging sapi, potong-potong
  • 10 ceker ayam, cuci bersih
Haluskan:
  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 8 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • 1 sdt garam
CARA MEMBUAT:
  1. Cuci bersih nangka, rebus sebentar dengan air kelapa, angkat.
  2. Siapkan panci, alasi dasar panci dengan daun jati. Taruh setengah bagian nangka muda dan setengah bagian bumbu halus. Tambahkan sisa setengah bagian nangka muda, telur, sisa bumbu, gula merah, daging sapi, dan ceker ayam.
  3. Tambahkan santan dan tutup pancinya. Masak dengan api sedang hingga gudeg matang dan ceker lunak, angkat.
  4. Sajikan dengan nasi hangat.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Cara membuat Kue Sumping Talas

Bahan: · 100 gram tepung beras · 500 ml santan dan ½ butir kelapa · ½ sendok teh garam · 50 gram tepung sagu · 100 gram talas Pontianak kukus, dipotong kotak · 1 lembar daun pandan, dipotong potong · 100 gram gula merah, disisir halus · Daun pisang Cara Membuatnya: 1. Aduk rata tepung beras, 400 ml santan, dan garam 2. Masak sambil diaduk sampai meletup. Lalu angkat 3. Larutkan tepung sagu dengan sisa santan. Tuang kelarutan tepung beras. Aduk rata, lalu tambahkan talas. Aduk rata 4. Ambil daun pisang. Beri daun pandan berikan daun pandan. Tambahan adonan. Beri gula merah. Tutup adonan lagi 5. Bungkus rum. Semat dengan lidi. Kukus 15 menit sampai matang
Post a Comment
Read more

Cara Membuat Karedok

BAHAN: Bumbu Saus: 250 gram kacang tanah,goreng,haluskan 6 buah cabai rawit merah rebus 6 buah cabai merah besar rebus 5 cm kencur 3 siung bawang putih 1 sdm gula merah sisir 1 sdt garam 1 jeruk limau,peras airnya 1 sdm cuka masak 150 ml air matang 150 gram oncom,bakar Sayuran: 5 lonjor kacang panjang,iris halus 2 lembar kol,iris halus 3 terong lalap,potong dadu kecil 1 buah ketimun,iris 50 gram taoge, siangi,rebus sebentar 50 kemangi Pelengkap: Kerupuk merah/sagu CARA MEMBUAT: Bumbu/saus: haluskan kacang tanah bersama cabai merah besar,cabai rawit,bawang putih,gula merah,dan garam,aduk rata. Tambahkan air,oncom remas, masukan kedalam bumbu,beri air jeruk limau,aduk rata. Penyajian: cuci bersih sayuran,iris lalu masukan ke dalam bumbu,aduk rata,tambahkan kemangi,aduk rata,sajikan.
Post a Comment
Read more

Cara Membuat Donat

Bahan-bahan tepung terigu     400 gram ragi instan    10 gram susu bubuk    15 gram gula pasir    40 gram telur     1 butir air es    325 ml margarin    30 gram garam    1 sdt minyak goreng    secukupnya bahan taburan    coklat/ coklat putih masak pekat lelehkan    200 gram meises warna warni    250 gram Cara membuat Campur terigu, ragi,susu bubuk,dan gula pasir.aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan. Bulatkan dan diamkan 10 menit. Pipihkan adonan lubangi tengahnya/ atau tak usah dilubangin seperti saya. Letakkan diloyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang. Goreng dalam minyak panas sampai matang, angkat dan tiriskan, Celup ke cokelat masak pekat leleh, kemudian taburi meises
Post a Comment
Read more