Skip to main content

Cara membuat Sayur Asam Kutai




Bahan dan alat:

350 gram talas, dipotong 2×2×2 cm· ½ ikat kangkung, disiangi
· 100 gram jantung pisang, diiris, dicuci dengan air garam
· 3 buah kepala ikan gabus, dipotong 2
· 7 buah asam sunti
· 2.000 ml air
· 5 butir bawang merah, diiris tipis
· 4 sendok teh garam
· ½ sendok teh merica bubuk
· 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuatnya:

1. Lumuri ikan gabus dengan ½ sendok teh air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 5 menit

2. Didihkan air. Tambahkan bawang merah, garam, merica bubuk, dan gula pasir sampai harum

3. Masukkan talas. Masak sampai empuk. Tambahkan ikan gabus dan asam unti. Aduk rata

4. Masukan kangkung dan jantung pisang. Masak sampai matang.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Cara Membuat Ikan Sambal

BAHAN: 1 ekor ikan tongkol berat 500 gr 4 sdm air jeruk nipis dan 1 sdm garam Rendaman: 6 siung bawang putih, haluskan 6 siung kemiri, sangrai, haluskan 4 cm kunyit, bakar, haluskan 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk 2 sdm minyak goreng Sambal dabu-dabu: 15 buah cabai rawit merah, iris tipis 2 buah cabai merah besar, iris 8 butir bawang merah, iris 6 buah tomat sayur, iris 4 sdm air jeruk nipis 1/2 sdt garam 2 sdm minyak goreng CARA MEMBUAT: Siangi ikan, buang isi perutnya, lalu cuci. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Cuci bersih kembali, tiriskan. Rendaman: campur bawang putih, kemiri, kunyit, kaldu bubuk rasa ayam, garam, merica, dan minyak goreng. Lumuri ikan dengan bumbu rendaman lalu diamkan selama 30 menit. Panggang ikan di atas bara api atau oven hingga matang, angkat. Sambal dabu-dabu, campur semua bahan menjadi satu, aduk rata. Sajikan ikan bakar dengan sambal dabu-dabu.
Post a Comment
Read more

Cara Membuat Daging Sapi Panggang Pedas

BAHAN: 750 gram daging sapi bagian paha 2 lembar daun salam dan 1 sdt garam 1 sdm ROYCO rasa ayam 5 sdm minyak goreng Sambal: 350 gram cabai merah besar 10 buah cabai rawit 10 butir bawang merah 8 siung bawang putih 2 cm jahe, memarkan 5 buah tomat sayur, iris 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk 2 sdm air jeruk nipis CARA MEMBUAT: Rebus dging bersama daun salam dan garam hingga lunak, angkat.Iris daging mengikuti serat, pukul-pukul hingga pipih. Panggang daging di atas bara api hingga kecoklatan, angkat. Sambal: panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tomat sayur, garam, merica dan ROYCO rasa ayam, masak hingga sambal matang. Masukkan air jeruk nipis dan daging panggang, aduk rata, angkat. Sajikan hangat dengan nasi putih.
Post a Comment
Read more

Cara Membuat Dendeng Batokok

BAHAN: 500 gr daging sapi has dalam 1,5 liter air/air kelapa Haluskan: 1 sdm ketumbar 5 siung bawang putih 1 cm jahe 2 sdt garam Sambal: 300 gr cabai hijau 10 bawang merah 5 buah tomat hijau sayur, iris 6 sdm minyak goreng 1/2 sdt kaldu bubuk rasa sapi 50 ml kaldu 1 sdm air jeruk nipis CARA MEMBUAT: Rebus daging bersama bumbu halus sampai lunak, angkat. Iris daging memotong serat setebal 1 cm, kemudian ditokok (pukul atau pipihkan pelan-pelan). Panggang hingga cokelat gelap, sisihkan. Sambal: pukul-pukul cabai hijau dan bawang merah hingga pipih.  Panaskan minyak goreng, tumis cabai merah dan bawang merah sampai harum. Masukkan kaldu sisa merebus dan kaldu bubuk, didihkan sampai kuah menyusut. Tambahkan irisan tomat dan air jeruk nipis, masak sebentar, angkat. Penyajian: tata daging panggang dalam pinggan, tuangkan sambalnya dan segera sajikan.
Post a Comment
Read more